Cena di San Valentino

Per la cena di San Valentino il beliveat propone un menù contemporaneo di pesce per una serata indimenticabile
il menu della cena di san valentino
cena di San valentino

Il menù per quest’anno è immediato e calibrato per una cena di San Valentino unica.

In abbinamento ai piatti proposti verrà servito “Alago Stellato” della cantina cenci, pinot grigio in purezza.

La cena di San Valentino inizia con il carpaccio di tonno con maionese di soli tuorli, crostini di pane e capperi fritti.

I due primi sono un crescendo di sapori, si inizia con i tortelli di gamberi e burrata, con vongole e polpette di spigola, sapori delicati e molto marini, per poi proseguire con i canederli di salmone affumicato in guazzetto di frutti di mare, da sapore molto più deciso e robusto.

Per secondo verrà servito il trancio grigliato di salmone “beetroot cured” con ratatouille.

Infine il dessert. Millefoglie con cioccolata fondente, lamponi e nocciole

Il menù è inclusivo di pane, acqua, caffè e una bottiglia di vino a coppia al prezzo di 65 euro per persona. E’ necessaria prenotazione

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